Zakaj je biotska raznovrstnost tako pomembna? Gre za raznolikost življenja na Zemlji na vseh ravneh: od raznolikosti ekosistemov, kot so gozdovi, travniki in jezera, do raznolikosti rastlinskih in živalskih vrst. Ta sistem različnih življenjskih oblik vpliva na vsa živa bitja na našem planetu in je zelo občutljiv. Ravnovesje ekosistema je pomembno za ravnovesje ljudi. Zato se močno trudimo ohranjati, varovati in povečevati biotsko raznovrstnost.
Vse, kar raste in uspeva na naših vrtovih, je pridelano po načelih biodinamičnega kmetovanja. Pri gojenju rastlin ne uporabljamo kemičnih gnojil in pesticidov. Na naše vrtove gledamo kot na ekosisteme z rastlinami, prstjo in živalmi, ki živijo nad in pod zemljo. Želimo, da se ti organizmi dobro počutijo in so v ravnovesju. Le tako lahko zagotovimo, da bomo v ravnovesju tudi ljudje in narava. Naši ustanovitelji so uresničili idejo o biodinamičnem kmetijstvu. Zdaj mi pomagamo partnerjem, dobaviteljem surovin, sprejeti ta trajnostni način kmetovanja.
Življenje vedno teži k raznolikosti.
Ueli Hurter, biodinamični kmet in član upravnega odbora Weleda
Od kod izvira biodinamično kmetijstvo
Leta 1924 je na posestvu Koberwitz blizu Breslaua na današnjem Poljskem skupina kmetov prosila za nasvet znanstvenika in filozofa Rudolfa Steinerja, enega od ustanoviteljev Welede. Kmetje so bili zaskrbljeni: opazno so se poslabšali kakovost njihovih pridelkov, rodovitnost prsti ter zdravje rastlin in živali. Na željo kmetov je imel Steiner vrsto predavanj na temo uspešnega kmetovanja To je bilo rojstvo ekološkega kmetijstva.
Pri Weledi je zaveza trajnosti več kot le pridobivanje kakovostnih organskih surovin. Za nas je pomembno tudi, kako so rastline vzgojene. Prst ima pri tem pomembno vlogo: je predpogoj za dober razvoj rastlin. Naše naravne metode kmetovanja ohranjajo prst kakovostno in polno s hranili bogatega humusa, ki zagotavlja dom številnim koristnim organizmom, na primer deževnikom. Prst naredijo rodovitno, da lahko rastline dobro uspevajo. Iz teh rastlin pridobivamo izvlečke za našo naravno kozmetiko in zdravila.
Weledinih osem vrtov zdravilnih rastlin se nahaja na različnih celinah. So središča biotske raznovrstnosti. Tu gojimo rastline za našo naravno kozmetiko in zdravila. Z uporabo načel biodinamičnega kmetovanja smo ustvarili odporne ekosisteme, ki dobro prenašajo vročino, dež in sušo.
Semena morajo biti oprašena, saj je rastline z enakimi lastnostmi (npr. odpornostjo) možno ponovno vzgojiti le iz oprašenih semen. Z našo semensko strategijo si prizadevamo ohraniti biotsko raznovrstnost in ohraniti obstoj naravnih surovin. Kot del tega prizadevanja podpiramo tudi druge iniciative, na primer Save our Seeds. Smo ustanovni član Iniciative za bio semena sončnic (IBS, Initiative Bio-Saatgut Sonnenblumen), katere cilj je vzgoja oprašenih ekoloških semen iz hibridnih semen. Smo tudi član in soustanovitelj Hortus officinarum, društva za promocijo biodinamičnega gojenja in razmnoževanja zdravilnih rastlin.
Kompost, čaj iz fermentiranih kopriv in drugi pripravki imajo pomembno vlogo pri biodinamičnem kmetovanju. Skrbijo za rodovitnost prsti. Naš želimo izčrpati prsti s prekomerno uporabo, temveč jo prezračiti in obogatiti z naravnimi hranili. Rastline lahko naravno okrepimo in izboljšamo njihovo odpornost proti škodljivcem na tri načine:
Kremen iz roga zahteva natančno pripravo. Fino mlet kremen, mineral, ki shranjuje svetlobo, se napolni v kravji rog, ki se ga nato zakoplje v zemljo ter ga izpostavi učinkom sonca in toplote. Naši vrtnarji nato vzamejo majhno količino pripravka in ga ritmično premešajo v vodi. Ta dinamiziran pripravek nato kot fino meglico poškropijo po rastlinah. Silicijev dioksid krepi rastline in spodbuja njihov razvoj – tako kot človek z zdravo prehrano krepi imunski sistem.
Kompost je mesto, kjer se vse konča in začne znova. Vse, kar nam ostane pri negi rastlin in spravilu z gredic in njiv, koristno uporabimo. Kompostiranje spremeni vrtne odpadke v s hranili bogat humus.
Za krepitev rastlin v naših vrtovih uporabljamo pripravek iz kopriv. Je hkrati naravno sredstvo proti škodljivcem in tekoče gnojilo na rastlinski osnovi. Čaj iz kopriv pripravimo tako, da sveže rastline damo v vodo in jih pustimo fermentirati na sončni toploti približno dva tedna. Dobljeni pripravek razredčimo z vodo in nato poškropimo rastline.
