Pektini so naravne komponente lupin sadja, na primer jabolk in citrusov. Emulzijam in hidrogelom dajejo konsistenco in prispevajo k stabilnosti izdelka.
Pektin

Pektini so naravne komponente lupin sadja, na primer jabolk in citrusov. Emulzijam in hidrogelom dajejo konsistenco in prispevajo k stabilnosti izdelka.