Medeni čokoladni namaz

Kakavov namaz z medom je dobra alternativa čokoladnim namazom v katerih je polno sladokorja. Otroci obožujejo čokolado in vse v povezavi z njo, zato jim ponudite domačo zabavo ob pripravi njihovega novega najljubšega namaza. 

Močni in zdravi s kakavom – a ne vsakim!

Današnji znanstveniki potrjujejo zdravilne učinke kakavovih zrn, ki med drugim vsebujejo vitamine E, B2 in B8 ter minerala kalcij in magnezij, ter čudežno snov feniletilamin (PEA), ki jo popularno imenujejo tudi molekula ljubezni, ker deluje protidepresivno. Prav magnezij in PEA sta glavna »krivca«, da se po zaužitem koščku čokolade počutite bolj srečni, zaradi česar po čokoladi še posebno radi sežete, ko ste z razpoloženjem na dnu.

Da izberemo res kakovostni kakav, iz katerega lahko naredimo napitek ali namaz moramo biti pazljivi na vsebnost sladkorja v praškasti mešanici, umetno dodane vitamine in arome, okus ter topljivost v mleku. Pri večini konvencionalnih proizvajalcev je vsebnost sladkorja običajno zelo visoka, (tudi do 79 %, kar pomeni približno 6 kock sladkorja v 200 ml napitka). Pomembno je, da izberemo ekološko pridelan kakav, saj ne uporabljajo belega sladkorja. Sladek okus dosegajo z dodajanje suhega sadja, ječmenovega slada ali nerafiniranega trsnega sladkorja. Tovrstni napitki so tudi brez dodanih sintetiziranih vitaminov, vse morebitne arome pa so naravnega (ekološkega) izvora.

Čokoladni namaz iz kakava in medu

recept zadostuje za kozarček sladke pregrehe

• 70 g hladno stisnjenega kokosovega olja
• 30 g orehovega olja
• 100 g mandljevega masla (ali enako količino mletih praženih lešnikov ali mandljev)
• 70g medu
• 30 g ekološko pridelanega kakava
• zmleti lešniki - v kolikor želite bolj intenzivni okus po lešnikih, ga dodamo več, v primeru da lešnikov ne marate, sestavino lahko izpustite.
• 1 žlička cimeta
• 1 žlička ingverja
• pol žličke kardamoma
• četrt žličke klinčkov
• četrt žličke vanilje
• nastrgana lupinica ene eko pomaranče

Priprava

Vse sestavine pomešajte med sabo, lahko z vilicami, paličnim mešalnikom ali še bolje s čisto roko. Kokosovo olje pred tem hranite na sobni temperaturi, da bo ravno prave trdote. Namaz hranite v hladilniku.

Namaza uporabite na kruhu, palačinkah, pecivu ali kar tako - na žlico.

Recept je nastal v sodelovanju z Sanjo Lončar - urednico portala zazdravje.net.